炼奶红薯馅戚风蛋糕卷

作者： 豆豆漩

不加奶油馅，也可以很健康很美味哟，主要是热量低一点

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 10g（蛋黄）
• 糖 20g（蛋白）
• 油 30g（蛋黄）
• 牛奶 50g（蛋黄）
• 低粉 55g（蛋黄）
• 小红薯 200g
• 炼奶 适量

炼奶红薯馅戚风蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

正常小四卷做法，蛋黄依次加糖，油，牛奶，过筛的低粉搅拌到顺滑，蛋白加糖打发到湿性发泡，蛋黄糊和蛋白翻拌均匀，倒进铺了油纸的烤盘，刮平，170度，15～20分钟

步骤 2

红薯去皮切片，少量水煮软，用勺子压烂过筛，加水和炼奶调整湿度和甜度

步骤 3

蛋糕体取出放凉，撕去油纸，切边整形，均匀抹上红薯馅

步骤 4

卷起，油纸包好，放入冰箱冷藏定型

步骤 5

切片享用吧。

菜谱创建时间：2015-10-30 23:49:38