黄瓜回锅肉

作者： 欧佬五

用料

• 瘦肉 ≈200g
• 黄瓜 一条
• 淀粉，苏打粉 适量
• 油 适量
• 蒜头 4瓣
• 姜 一片
• 盐 少许
• 酱油 少许

黄瓜回锅肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料。把瘦肉洗净切片，蒜头、姜剁末放入皿器中加入适量鸡粉、淀粉、苏打粉，酱油腌制至少30分钟（蒜末留一点备用）

步骤 2

黄瓜洗净，分劈成4条用刀轻轻削掉瓜籽，切成滚刀状

步骤 3

下油锅，先把腌制好的肉炒熟，装盘备用

步骤 4

另起锅，热油把刚剩下的蒜末爆香，倒入黄瓜加少许水翻炒至七成熟时下少许盐，把肉加入锅中继续翻炒，盖上焖3分钟

步骤 5

后装盘即可

菜谱创建时间：2015-10-30 19:07:24