无需模具的万圣节南瓜饼干 Halloween pumpkin cookies

作者： 涵式生活

又是一年万圣节，虽然幼儿园从不搞此类活动，但小朋友还是知道有这么个节日。于是做了一堆的南瓜饼干，应节！原方子来自台湾的胡涓涓老师的。

用料

• 黄油 100g
• 细砂糖 60g减了20g
• 南瓜泥 150g
• 低筋粉 280g
• 法芙娜可可粉 1大勺

无需模具的万圣节南瓜饼干 Halloween pumpkin cookies的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮后蒸熟，倒掉多余的水分，取150g备用，如果南瓜水分过多可以抄一下。

步骤 2

黄油软化后，加入细砂糖打发！

步骤 3

南瓜泥分三次加入2中，每次拌匀后再加入。

步骤 4

低粉分两次筛入3中，每次拌匀后再加，和匀后放冰箱冷藏30分钟。

步骤 5

取出60g南瓜面团加入可可粉揉匀，成为巧克力面团

步骤 6

用直径8cm左右的圆形模子印出圆片，再用勺子按出南瓜的纹路

步骤 7

用小号圆模按出圆片，用刀切成三份，上下半圆做嘴巴，中间长方形的再对半切开做南瓜蒂，三角形的做眼睛。

步骤 8

就是如此简单。可以在嘴巴下点功夫，这样更逼真，当然笑脸形的也是很可爱。

步骤 9

下火160，上火175烤15分钟左右，我的烤箱下火过猛，适当减点

无需模具的万圣节南瓜饼干 Halloween pumpkin cookies的小贴士

贴眼睛嘴巴和南瓜蒂时一定要用力按压一下，不然烤熟后容易掉的。

菜谱创建时间：2015-10-30 11:42:28