花生芝麻糖～甜滋滋的冬日小食

作者： 尼罗河左岸

用料

• 花生 500g
• 白糖 500g
• 芝麻（黑/白） 150g
• 菜刀 两把
• 砧板 一块
• 擀面杖 一条
• 食物秤 一个

花生芝麻糖～甜滋滋的冬日小食的做法步骤

步骤 1

将花生、芝麻炒熟，并用“食物秤”按照1斤花生，3两芝麻的比例秤好。ps：芝麻黑的，白的都可以，记得要耐心，用中小火炒熟炒干，不然做出来的糖糖就不酥脆咯～

步骤 2

把炒干秤好的花生、芝麻拿一个大的容器放在一起，图上是两份的量～

步骤 3

开中火，热锅后加入1斤量的白砂糖，改小火并不停的翻遍。因为我们用的是特百惠的锅，材质特别所以不会粘锅。如果是家里一般的锅，炒的时候可以加点水，防止糖粘锅。 尤其注意的是要不停的翻炒，特别是融到和图中一样的时候，要把图中的白色砂糖都搅开，炒到全部都是淡黄色的糖浆就可以倒入刚刚秤好的花生和芝麻咯～

步骤 4

Action！！！接下来就是最关键也是最激动人心的时刻咯～ 把花生和芝麻倒入锅中，快速的翻炒，尽可能的让花生和芝麻都沾上糖浆。（炒的时候会非常非常吃力，这个真的很锻炼手臂力量的～前几次难免会卖相不太好，炒的不均匀或者有很多花生成为漏网之鱼，不要灰心～因为我也做的不好

步骤 5

不好意思，刚刚是写不下了，我们继续～～ Action！！压扁之后，拿起菜刀，把糖切成一条条的，然后一条条切成一块块，斜刀会比较好看哟～～

花生芝麻糖～甜滋滋的冬日小食的小贴士

因为我们是两个人做的，整个糖出锅到切完成品一共不到三分钟，是真的木有办法拍照呀

菜谱创建时间：2015-10-29 17:29:36