盐焗老虎虾

作者： 老公的私家厨房

盐焗老虎虾，听着比较咸的，其实味道是原汁原味的海虾味，一点不咸

用料

• 老虎虾 25只
• 粗盐 500g
• 韩国烧酒 20ml
• 姜片 6片
• 香葱 适量
• 黑胡椒【研磨】 适量
• 厨房用纸 适量
• 花椒 适量
• 大蒜头【不去皮】 7-9个

盐焗老虎虾的做法步骤

步骤 1

先将老虎虾清洗干净，放入大碗中用韩国烧酒和姜片浸泡去腥，大约十分钟。然后拿出老虎虾用厨房用纸吸干水分。

步骤 2

在浸泡虾的同时把粗盐倒入平底锅中，用中小火加热，大概10分钟左右

步骤 3

当粗盐温度比较高时放入花椒，大蒜头，然后把虾平铺到盐上面，盖锅。

步骤 4

大约10分钟左右，大虾的皮有点白色了就可以了，图中的虾还没到时间哦

步骤 5

出锅前撒上黑胡椒和香葱，吃的时候把盐粒弄掉就可以了，一点不咸，原汁原味，也可以自己弄点调味料

盐焗老虎虾的小贴士

水分控的越干越好哦，不然盐容易结块

菜谱创建时间：2015-10-29 08:20:31