麻油老姜蛋炒饭

作者： 晒闷锅

我阿嬷（奶奶）说，麻油炒姜炒蛋对女生很好的，以前坐月子就是吃这个，现在冬天吃一点，身体强壮手脚不冰冷

用料

• 麻油 适量稍多
• 鸡蛋 1个
• 老姜 1小块
• 隔夜饭 1碗

麻油老姜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

简单的材料

步骤 2

将老姜片成半截小指大小备用

步骤 3

将蛋打散备用

步骤 4

下麻油，油热下姜片，略炒后換小火煸姜片，要煸到姜片干甚至边边有点焦，这个步骤很重要

步骤 5

煸好姜下蛋汁翻炒，炒至蛋香姜香充分结合

步骤 6

下隔夜饭翻炒，至香气四溢，加点盐再炒下，装盘ok

麻油老姜蛋炒饭的小贴士

1. 锅的温度比较高，不要放酱油 2. 麻油是大重点，用好一点的麻油，最好冷压第一道

菜谱创建时间：2015-10-27 16:36:08