菌菇蛋包饭：488大卡的健康餐

作者： 天地人禾的农墟

黄灿灿的鸡蛋皮，里头包裹着形状各异但味道出群的菌菇，一口咬开时好吃得想起舞！关心食安与健康的人都关注天地人禾啦：ecorice

用料

• 米饭 2/3碗（120g）
• 鸡蛋 2个
• 鲜香菇、双孢菇、平菇 各一朵
• 金针菇 1/4袋
• 洋葱 1/6
• 胡萝卜 1/8个
• #调料
• 牛奶 3勺
• 番茄酱 1勺
• 油 1小勺
• 照烧酱 1/2勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

菌菇蛋包饭：488大卡的健康餐的做法步骤

步骤 1

鲜香菇、双孢菇去蒂后切碎，平菇、金针菇去根，分成小条，洋葱、胡萝卜切碎

步骤 2

鲜香菇、双孢菇去蒂后切碎，平菇、金针菇去根，分成小条，洋葱、胡萝卜切碎

步骤 3

放入洋葱、胡萝卜、冷米饭继续炒，再加入少许盐、胡椒粉翻炒，炒熟后出锅：

步骤 4

鸡蛋打入小碗中打散，往鸡蛋液中加入牛奶、盐、胡椒粉。锅里倒油，油温5-7成热时倒入鸡蛋液煎成半熟的蛋皮：

步骤 5

在蛋皮中间放入炒饭，小心地用蛋皮把炒饭包起来继续煎一小会儿，待熟后装盘，旁边放适量番茄酱、照烧酱作蘸酱即可：

菌菇蛋包饭：488大卡的健康餐的小贴士

1、菌菇容易吸油，所以炒菌菇时注意控制油量，也不要放太多盐； 2、感谢合作伙伴「公元图书」提供的食谱，食谱的来源是《妈妈牌手作：108道儿童营养餐》； 3、炒饭要好吃，米很关键！新米尝鲜，点：http://wd.koudai.com/?userid=206740658&wfr=wx

菜谱创建时间：2015-10-27 12:12:50