松茸紫米烧麦

作者： 悠游在云南

快乐的一天从丰富的早餐开始，对于一个一年级生来说，每天吃妈妈精心准备的早餐，幸福的味道从味蕾延展到全身，今天又是快乐的一天。

用料

• 紫糯米 适量
• 糙米 适量
• 白米 适量
• 松茸冻干 一小把
• 卤豆腐干 两片
• 冷冻蔬菜粒（甜豆，胡萝卜，玉米） 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 橄榄油 适量
• 馄炖皮 10张
• 沙拉米 适量

松茸紫米烧麦的做法步骤

步骤 1

所有的米混合清洗干净，放电饭煲里煮熟，水没过米量大概半个指节。

步骤 2

少许橄榄油放锅里加热，把冷冻的蔬菜稍微炒炒，然后下沙拉米和豆腐干一起炒香，炒熟。没有沙拉米可以用火腿或者五花肉。

步骤 3

一小把松茸冻干用纯净水浸泡30秒，连水家松茸一起倒进去，然后把调料放进去混合，稍微煮一下，水不要太多。

步骤 4

把煮熟的糯米放进去，和所有的材料混合均匀，调整调味比例，至盐味合适，水收干以后关火。

步骤 5

用馄炖皮把馅料包起来，不需要封口，大火蒸15分钟，烧麦就搞定了。我是前一个晚上包好，放冰箱冷冻，早上起来上锅蒸就OK。

松茸紫米烧麦的小贴士

紫米我是前一天做饭团剩下来的，都是可以的。松茸提鲜，而且健脾养胃，糯米也有养胃的功效，多吃好处多多。

菜谱创建时间：2015-10-27 09:56:53