杏仁炒玉米

作者： 享食者小赵

杏仁炒玉米也是一道方便的坚果私房菜，杏仁咸香脆口，玉米鲜甜脆嫩，再搭配红色的胡萝卜、绿色的甜青椒，这道健康又色彩丰富的菜式，每次都让家人胃口大开。

用料

• 杏仁 50g
• 甜脆玉米 1根
• 胡萝卜 半根
• 甜青椒 6片
• 盐 4g
• 色拉油 10g

杏仁炒玉米的做法步骤

步骤 1

甜脆玉米用刀削下，去掉玉米芯；杏仁剥壳备用；胡萝卜切菱形片；甜青椒切片。

步骤 2

锅烧热，放油，胡萝卜下锅翻炒指微微变色。

步骤 3

甜脆玉米下锅和胡萝卜一起翻炒至变色，放盐，洒少量开水，盖上锅盖闷3分钟，让玉米煮熟。

步骤 4

放甜青椒、杏仁翻炒片刻后，出锅装盘。

杏仁炒玉米的小贴士

盐要在炒玉米的时候放，因为杏仁本身有咸味。而且这个菜不要放太多盐。 撒的必须是开水，如果撒冷水会降低锅的温度，影响菜的口感。

菜谱创建时间：2015-10-26 19:41:03