一弯西施臂遇红酒：3分钟学做胭脂藕丨秋分

作者： 酒腻子的美好时代

当南北两极看见同一个太阳，分享同一个白昼，就这样“哗”的一声，秋分到了。置身于这任性平分了整个秋的日子，在家中认真品一品秋味，也算是不辜负好时光。 “稻谷抽穗扬花，水果枝头俏挂”，丰收的节气里，小雅的美食课堂怎得闲？秋分时节天渐凉，饮食养生以温润为好，而有滋阴清热之效的秋藕正当时，自然也就成了各路吃货的最爱。今儿，就给大家准备了一道独创藕料理——颜值高、易操作、还有一种“醉人”的魔力在里面。 迫不及待想动手做啦？别急，关于秋分，咱还得先多了解几分……

用料

• 秋藕 半根
• 红葡萄酒 两杯（300ml）
• 冰糖 适量

一弯西施臂遇红酒：3分钟学做胭脂藕丨秋分的做法步骤

步骤 1

藕洗净后切成薄片

步骤 2

入沸水焯熟后过凉，放在容器中备用

步骤 3

倒入尼雅干红葡萄酒，需没过藕片，加入适量冰糖

步骤 4

放入冰箱，２４小时后藕上色即可食用

一弯西施臂遇红酒：3分钟学做胭脂藕丨秋分的小贴士

你可能会问，小雅为什么会选择用红葡萄酒来腌制呢？ 第一 容易上色，醉人的酒红看着就有食欲嘛。 第二 秋天容易出现所谓的“秋乏”症状，而红葡萄酒能起到舒筋活血、开胃健脾等功效，为无精打采的我们增加满满活力。另外，葡萄酒作为碱性的饮品，可以中和人们日常所吃的鱼、肉、大米和小麦等酸性物质，身体需要时不时做一次这样的调理哦。

菜谱创建时间：2015-10-26 15:05:19