蜂蜜柚子茶（果肉颗粒分明版）

作者： 聪聪姚

此配方炖煮时间不会过长，是能喝到柚子果粒的那种口感的

用料

• 柚子
• 冰糖
• 蜂蜜
• 水

蜂蜜柚子茶（果肉颗粒分明版）的做法步骤

步骤 1

柚子加盐搓洗外皮，去掉皮上的蜡，然后削皮切细丝待用（注意柚子皮上不能带有一点白瓤，最好达到柚子皮是透明的程度，否则煮出来会很苦）

步骤 2

切好的柚子皮泡在盐水里最少一夜，期间换三次水

步骤 3

柚子肉用手撕成小块，也是注意不要有白瓤在果肉上

步骤 4

隔天将泡好的柚子皮冲洗干净后入锅加水煮十分钟，煮至皮软捞出洗净并挤出水后和柚子肉一起放入锅中，加冰糖小火煮半小时。（此过程没拍照，图片是煮好后刚出锅的柚子茶，柚子皮金黄，柚子肉粘稠但还保留了比较完整的颗粒）

步骤 5

密封玻璃罐用开水煮过消毒，确保无水后待用（家有消毒柜的可以用消毒柜消毒，免去沸水煮的过程）

步骤 6

煮好的柚子晾凉后加入蜂蜜拌匀，再装入消毒过且无水的密封瓶放冰箱保存即可。（放入冰箱一夜后就会像超市里的一样粘稠了）

菜谱创建时间：2015-10-25 22:51:20