烤栗子（高压锅无添加超健康）

作者： Teddy嬤嬤

前几天去怀柔，路上看见老乡摆档卖鲜栗子。下车看看但不敢买，因为不会做。跟正在档口买栗子的两夫妻聊起来，他们教了我一个在家十分钟就能完成的方法。今天试了一下，非常成功，两斤栗子瞬间被消灭。喜欢吃栗子的朋友可以试试。

用料

• 栗子 两斤

烤栗子（高压锅无添加超健康）的做法步骤

步骤 1

把栗子洗干净放到高压锅里。栗子不用搽干，不用开口。

步骤 2

高压锅不用加压（千万不要扣上加压阀），在火上烤十分钟。每隔一分钟把锅摇一摇，让里面的栗子均匀受热。锅里会传出栗子爆裂的声音。会闻到轻微糊味，那是栗子壳的味道，没问题的。十分钟后熄火，我让栗子在锅里继续焖了两分钟，不焖也没问题。

步骤 3

打开锅盖，栗子烤好了。

步骤 4

开吃。我用的怀柔栗子个头不大，每一颗都刚刚好，又香又甜。如果你用的栗子个头比较大，建议多焖一会儿。

烤栗子（高压锅无添加超健康）的小贴士

1. 记得高压锅不要加压。 2. 有一个大姐教我加100毫升左右水到锅里，烤出来的栗子比较糯，也不会糊。试验后我还是比较喜欢不加水的做法，栗子虽然看上去不漂亮，但是又香又好剥。

菜谱创建时间：2015-10-25 21:48:26