青菜蛤蜊鲜虾面

作者： 小米私厨

每天都是吃米饭，到了周末就换换口味吃点面食啦～放了蛤蜊和虾的面只能用鲜来形容，吃的汤都一滴不剩……

用料

• 手工圆面 适量
• 小青菜 9小颗
• 大虾 8只
• 小虾 8只
• 蛤蜊 1把
• 西红柿 半只
• 鸡蛋 一个
• 盐 2勺
• 料酒 适量

青菜蛤蜊鲜虾面的做法步骤

步骤 1

水烧开将面放下，面熟后将面捞出过凉水，这样面会更Q滑~

步骤 2

煮面同时可将材料备齐，虾和蛤蜊洗净放盘备用

步骤 3

西红柿青菜洗净切块放盘备用

步骤 4

鸡蛋打散平底锅煎，煎完后切片备用

步骤 5

食材备齐后即可开锅，平底锅倒油6成热时先将西红柿与青菜下锅翻炒，翻炒1分钟左右继续将蛤蜊和虾入锅然后倒入料酒接着翻炒

步骤 6

待虾变色、蛤蜊开口后即可加水，盖上锅盖等水开

步骤 7

水开后加入鸡蛋片放入2勺盐翻炒下，无需再加味精虾蛤蜊等鲜味足够了

步骤 8

最后将过水的面沥干放入锅里与西红柿青菜蛤蜊虾汤汁融合即可出锅品尝啦

青菜蛤蜊鲜虾面的小贴士

盐可根据个人口味放，从健康角度建议大家还是吃清淡点哈

菜谱创建时间：2015-10-25 15:01:19