香肠包子

作者： 幸朵

女儿很喜欢吃街上包子铺卖的香肠包子，早上很多客人买包子，老板忙的不可开交，去晚了还就没有了，我这个懒人实在是不想每天一大早跑去人堆里挤，怎么办呢？然后自己在家就瞎倒腾，嘿，你别说还真像那么回事

用料

• 面粉 250g
• 水 125g
• 酵母 3g
• 猪肉馅 小半碗
• 香肠 3根

香肠包子的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，加入面粉用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团

步骤 2

揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵至2倍大

步骤 3

猪肉馅提前准备好，做法跟猪肉包子里的馅是一样的，这里就不详细解说了

步骤 4

香肠从中间切断，再把切断的半根一分为二，3根切完刚好12小块

步骤 5

发好的面团拿出来排气，平均分成十二个小剂子

步骤 6

取一个剂子，擀成长椭圆形，两头的边缘尽量擀薄一点

步骤 7

擀好的面皮放上肉馅跟香肠

步骤 8

包的方法跟柳叶包是一样的，只是两头不封口

步骤 9

成品就是这样的，两头露出来，全部包好后，冷水上锅蒸十五分钟，关火后焖五分钟再开盖

菜谱创建时间：2015-10-25 11:41:07