希腊柠檬鸡蛋鸡肉汤 Avgo Lemono

作者： yovia玥不是yo

希腊传统柠檬鸡汤秋天变凉时候暖胃最佳

用料

• 蛋黄 2
• 柠檬 1
• 牛奶 半杯（cup）
• 玉米淀粉 半大勺table spoon
• 大米或Orzo（意大利米形状的意面） 1/4杯
• 水 2杯
• 鸡汤浓缩块 一小块
• 盐 一小勺
• 黑胡椒 适量
• 鸡胸肉（熟） 适量
• 黄油 一小勺

希腊柠檬鸡蛋鸡肉汤 Avgo Lemono的做法步骤

步骤 1

水中加少许盐

步骤 2

将鸡汤料和水煮沸后放入orzo 中火勤搅拌着

步骤 3

准备好切好的小块鸡胸肉

步骤 4

将蛋黄，牛奶，玉米淀粉胡椒粉或其他想加的seasoning，打匀

步骤 5

准备好另一个碗，寄出柠檬汁，挤之前擦一些柠檬皮（lemon zest）柠檬皮和汁分开放

步骤 6

隔几分钟搅拌一下正在沸腾的汤和米（整个过程只有十二分钟。所以提前准备好其他材料

步骤 7

大米或orzo煮熟了，把锅离火，在室温里放一分钟

步骤 8

把之前兑好的牛奶蛋黄搅拌进汤里。把熟鸡胸肉加进汤里，顺带放黄油

步骤 9

把锅放回火上，等沸腾，勤搅拌着

步骤 10

沸腾后离火，室温放一分钟。最后加入柠檬汁和柠檬皮lemmon zest

步骤 11

搅拌均匀就可以上桌了。如果喜欢黑胡椒，撒一些在汤上

希腊柠檬鸡蛋鸡肉汤 Avgo Lemono的小贴士

1.中间冷却的步骤不能少 2.大米和orzo的时间不同，我用的orzo煮最多十二分钟就好了。 3. seasoning可以加trader joe's Lemmon pepper, 或者其他Italian seasoning（walmart有卖） 4.煮的时候一定要加盐

菜谱创建时间：2015-10-24 21:15:42