比饭店还好吃的香辣蟹

作者： Vecho的家庭餐

用料

• 蟹 想吃几只放几只
• 郫县豆瓣酱
• 海天生抽
• 料酒
• 糖
• 干辣椒
• 花椒
• 桂叶
• 八角
• 葱 姜 蒜
• 白芝麻
• 香菜

比饭店还好吃的香辣蟹的做法步骤

步骤 1

处理蟹，掀壳，去腮，一只蟹切六块，大钳子全部拔掉，为了入味，钳子用刀背拍碎

步骤 2

锅里入油，将 辣椒、花椒、桂叶、八角、大蒜、大葱、姜全部下锅爆香！真是太香了

步骤 3

下蟹开始大火炒！

步骤 4

放料酒、酱油、郫县豆瓣酱、糖

步骤 5

蟹炒熟了可以尝下味道，不够辣的再放辣椒，不够麻的再放花椒，总之自己调味道了！

步骤 6

起锅前再洒芝麻啊，香菜啊！好吃到爆

菜谱创建时间：2015-10-24 20:28:29