日式燉煮料理

作者： Sarah丁

一道好吃的燉煮料理，一次可以吃到多種食材。

用料

• 雞腿 2支隻去骨
• 馬鈴薯 中小型一顆
• 蓮藕 半節
• 小地瓜 2個
• 荷蘭豆 少許
• 醬油 適量
• 高湯 400cc左右

日式燉煮料理的做法步骤

步骤 1

將雞腿肉切一口大小、蓮藕削皮切成0.7公分半圓片（另外準備一點醋水，泡入，防止氧化），地瓜洗淨連皮切成0.5公分薄片，馬鈴薯切小滾刀塊，荷蘭豆擇去兩頭後洗淨。

步骤 2

鍋內入高湯、少許醬油，再放雞腿塊、馬鈴薯、地瓜、蓮藕，（荷蘭豆暫時不放）

步骤 3

蓋上鍋蓋，煮滾後煮約12分鐘，打開鍋蓋，放荷蘭豆稍煮一下即可。

日式燉煮料理的小贴士

1/.可以變化食材，如油豆腐、四季豆等。 2/.任何高湯都可以。如：大骨高湯、雞高湯、素高湯。我選擇昆布柴魚高湯。不同湯底，煮出的味道就有不同風味。

菜谱创建时间：2015-10-23 12:11:37