黄豆焖猪手（妹子超简易版）

作者： Connie玲

如题，超简易，包括菜谱，也写的超简易吧！ 看了就直接做！

用料

• 猪手 2只
• 黄豆花生 你爱多少加多少
• 葱，姜，蒜，干辣椒
• 香叶，八角，桂皮
• 料酒，老抽，生抽，盐

黄豆焖猪手（妹子超简易版）的做法步骤

步骤 1

去干净毛，切一块一块

步骤 2

将所有调味料洗干净拌入猪手，腌制至少2小时！ 加入：一个半八角，一片香叶，一片桂皮，7.8瓣大蒜，8、9片姜，葱头拍拍切段！ 加入：料酒半瓶，老抽一勺，生抽两大勺，盐少少许！ 搅拌！搅拌！搅拌！

步骤 3

腌制猪手的同时，泡黄豆吧！ 花生就不用泡了！

步骤 4

〈此步骤可省略〉 如果想Q弹一点，腌制完入高压锅前，可以入锅炒一下！外面看着熟了，如图就可以出！ 这一步也可以不用，可以直接入高压锅！

步骤 5

忽觉以上步骤，直接腌制完所有材料入高压锅！液体保证在猪手2/3就好！ 1、燃气高压锅：大火上气后转小火，15_20分钟！ 2、电压力锅：蹄筋，豆类档，开始！

步骤 6

做好啦！尝尝味道！是不是特别容易！ 做多了就可以把握味道了！毕竟每个人口味不一样，这个真心没法转达！ 加入米酒会有香甜酒味，多加点小辣椒干会够辣，清淡口老抽就别放了……

黄豆焖猪手（妹子超简易版）的小贴士

1、可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，入味更快哦！ 2、简单来说步骤就是：腌制，入锅压！ 3、香料别放太多了，尤其是八角，香叶，会夺了猪手的香味！ 不嫌麻烦请继续看！ 入高压锅前后翻炒的步骤是简易版和香喷喷版本的差别！入锅前后两次翻炒都可以增加猪手的香弹！ 入高压锅前翻炒——Q弹！ 入高压锅后翻炒——收汁入味！ 完工，放弃所有佐料，干干净净装盆子！

菜谱创建时间：2015-10-23 09:22:40