自制猪肉卷

作者： 哗啦啦10

相信大家对KFC的老北京或墨西哥猪肉卷都不陌生！也都爱吃！自己动手做是最卫生干净！其实也不难，大家一起来试试吧

用料

• 面粉 500克，具体看人数而定
• 生粉 50克
• 热水 250克（其实这些也没必要那么准确，自己感觉揉到面团软硬适中就可以）
• 猪肉 最好是梅头肉，量因人而定，喜欢可以多放，不喜欢少放
• 生菜 适量
• 胡萝卜 1个
• 鸡腿菇 2个
• 青瓜 1条
• 盐 少许
• 甜面酱 适量
• 沙茶 适量
• 酱油 适量
• 香油 可放可不放

自制猪肉卷的做法步骤

步骤 1

把面粉，生粉倒入干净的盆中，加少许盐，热水分次加入，不要一次性倒进去，用筷子搅拌，搅拌如图，就可以开始揉面了。

步骤 2

面团揉到软硬适中，不粘手就可以盖上保鲜膜让醒20分钟左右

步骤 3

面团醒完后，把面团分为一个个小面团，一个刚好可以烙一张饼，擀完就可以开始烙饼了，尽量把饼擀薄一点，容易熟，也好吃。

步骤 4

一定要用不粘锅烙饼哦！这点很重要！因为烙饼时是一点油也不能加，加了饼会变硬，口感没那么好！

步骤 5

饼烙到起泡泡就翻面再烙一小会，就可以起锅了，具体看各家的炉快慢，烙饼火不能开太大哦。

步骤 6

猪肉，胡萝卜，鸡腿菇，青瓜都洗干净后切丝，生菜洗干净后备用（忘记拍照了，就用青瓜丝的图代替）。猪肉切丝后最好下点油搅拌一下，这样肉会比较嫩。

步骤 7

开火，锅内倒入食用油，放点蒜头把猪肉小煸炒一下，然后下胡萝卜炒肉，鸡腿菇丝一起炒，最后加入沙茶，盐，鸡粉，酱油，甜面酱调味就可以起锅了，喜欢的还可以在起锅前加点香油或芝麻。

步骤 8

可以开始卷饼了，拿一张饼，放一叶生菜，再放炒好的肉，最后放青瓜丝。

步骤 9

所有的食材放上去是这样的

步骤 10

卷起来！开吃！！！

步骤 11

像不像KFC的鸡肉卷

步骤 12

比他们家的有料多了，赶紧试试吧，小孩都喜欢吃。

自制猪肉卷的小贴士

面饼烙时一滴油也不放，烙好的饼最好盖一下，因为冷了会有点发硬哦！

菜谱创建时间：2015-10-23 01:58:11