夏×Granola佐新鲜莓果

作者： 四季的盛宴

—2大罐— Granola（音译：格兰诺拉燕麦）是一种将燕麦、坚果等食材经过调味后烤香，再拌入各式干果的综合麦片，可直接吃，也可佐以各种奶制品和新鲜水果同食。Granola大概是世界上最受欢迎的早餐之一：健康，快速，好吃。

用料

• #材料1
• 燕麦 350g
• 核桃 80g
• 杏仁 70g
• 南瓜籽 100g
• 葵花籽 100g
• 盐 3/4小匙
• 肉桂粉 1/2小匙
• 姜粉 1/2小匙
• 红糖 30g
• 葡萄籽油 65g
• 枫糖浆 170g
• #干果
• 枸杞 30g
• 蔓越莓干 80g
• 杏干（切成与蔓越莓一样大小） 100g
• 牛奶（杏仁奶、酸奶均可） 适量
• 新鲜莓果 适量

夏×Granola佐新鲜莓果的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至150℃；将一个约40cm×27cm的方形烤盘底部铺上烘焙纸备用；将除葡萄籽油和枫糖浆外的材料1放在一个足够大的容器中，搅拌均匀，再依次加入葡萄籽油和枫糖浆。

步骤 2

再次拌匀后倒入烤盘中铺匀，入烤箱以150℃烤50分钟左右，期间每隔20分钟取出来搅拌一下；不同烤箱的烤制时间会有所不同，注意观察，当麦片和坚果的颜色变得金黄且香味四溢时就烤好了。

步骤 3

将烤盘从烤箱中取出，彻底放凉后用手将结块儿的部分掰散（放凉后会变脆）。加入干果拌匀。

步骤 4

做好的Granola要密封保存。食用时可当零食，也可以搭配牛奶、酸奶以及新鲜水果。

步骤 5

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夏×Granola佐新鲜莓果的小贴士

燕麦避免使用速食麦片或即溶麦片。 食谱中用到的盐最好不要省略，它可以带来更好的口味。 所用坚果、种子和干果可以根据个人的喜好替换成不同的品种或者进行增减，但要避免使用已经烤过的坚果和种子，干果要在烤完之后才加入；香料方面，除了最常用的肉桂粉和姜粉，也可以尝试其他的，比如肉豆蔻等；为了得到更加丰富的口感，还可以加入大片的生椰子片一同烘烤。 烘烤的时间需要根据实际情况进行调整，烘烤时所使用的烤盘要足够大，以便能够将食材薄薄地铺在烤盘中，达到香脆的效果；如果家里只有小烤箱，可将材料减半以达到最好的效果。 佐以各种奶制品和水果同食时，可以制作成不同的造型，比如用玻璃杯盛放，做成层层叠叠的麦片酸奶水果冻糕，养眼又好吃。

菜谱创建时间：2015-10-22 17:21:37