酸甜萝卜

作者： L1033

100%成功的酸甜萝卜。很简单哦。

用料

• 红皮萝卜 随心
• 白醋（好像也叫米醋）
• 盐
• 糖
• 空罐子
• 保鲜膜
• 橡皮筋

酸甜萝卜的做法步骤

步骤 1

把萝卜洗干净，削成片， （也可以削成块，只是块比较厚，腌渍时间较长才可以入味） 这里可以使用削果皮的到，可以转出圆圆好看的样子。

步骤 2

然后我们把削好的萝卜，放入容器里，加入两小勺盐。拌均匀，盖上保鲜膜，腌渍一个个小时，目的是把水分腌出来。 一小时后，我们将腌出来的萝卜水倒掉，并洗干净萝卜。

步骤 3

第三步，将萝卜用纸巾吸干每片上水分，放入容器里。 糖和醋的比例是1:3。不管容器大小如何。差不多都按照这个比例。可以根据个人口感适当增减。 不用加水哦。 这时候就可以在瓶口上盖上保鲜膜，三～四层吧。 并用橡皮筋缠上。拧上瓶盖。

步骤 4

轻轻摇晃瓶子。将糖充分的和醋溶解。 溶解后，打开瓶盖，根据个人口感尝试酸甜度，做调试。 注意：用勺子试味道时候勺子要擦干水。 再次封口。放入冰箱内保存。第二天可以食用了。

酸甜萝卜的小贴士

块状萝卜最好腌24小时。在食用。块状没有片状的容易入味。

菜谱创建时间：2015-10-22 00:36:16