水爆肚

作者： 沧海一粟QQ

毛肚吃过好多家 是一道简单的菜品 关键在火候的拿捏。

用料

• 毛肚 500克
• 香菜 适量
• 涮羊肉调料 一袋
• 辣椒油 酌情
• 葱姜花椒 少许

水爆肚的做法步骤

步骤 1

买回毛肚，洗净切丝，要切细些。

步骤 2

香菜去根洗净切小段备用

步骤 3

干辣椒切段在凉油里微火加热到颜色变深

步骤 4

如果家中炉灶火不是很大 就要在锅中多放水并把葱姜花椒放入

步骤 5

水滚开后，用笊篱分小批次焯水 最好每批控制在十五秒之内

步骤 6

装盘配香菜 或黄瓜

步骤 7

加入涮羊肉调料酌情放入辣椒油 搞定开吃

菜谱创建时间：2015-10-21 20:05:24