牛奶馒头

作者： yujiazzz

参考 "牛奶馒头by玉池桃红"

用料

• 面粉 300g
• 牛奶 170g
• 白糖 5g
• 酵母 2～3g
• 酵母伴侣 0.5～1g

牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包机和面10min，醒面10min，再和面30min。

步骤 2

将面团转移至大碗中，烤箱发酵至2倍体积大，内部呈蜂窝结构。

步骤 3

取出面团，加少量面粉，搓揉排气，并分成约6小份，整理成行。

步骤 4

蒸锅内加入开水，铺上油纸，放入小面团，醒发15min至体积膨胀。之后，开火蒸15～20min，关火闷5min，即可。

牛奶馒头的小贴士

最后一步整形时，加入一些黑芝麻粉，揉匀，即得黑芝麻馒头。

菜谱创建时间：2015-10-20 18:11:38