白馒头

作者： 涵妈烘焙

虽说是南方人但是某人就爱面食，为了某人也撸一个

用料

• 中筋面粉 350g
• 奶粉(烘焙奶粉） 20g
• 酵母 5g
• 水 200g
• 白糖 20g

白馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加水用筷子搅拌成棉絮狀

步骤 2

揉成光滑的面团盖保鲜膜或湿布发酵

步骤 3

发酵至两倍大内部组织成蜂窝狀

步骤 4

取出面团继续揉，排气，整形

步骤 5

凉水上锅醒20分钟（馒头之间隔开点距离）开火蒸15分钟关火闷三分钟再开盖。白馒头软软的

白馒头的小贴士

我用的是耐高糖酵母。馒头造型随意造啊！蒸的时间视馒头大小而定。

菜谱创建时间：2015-10-19 23:34:36