在米饭中拌入少许橄榄油,并把米饭捣开。小葱切碎
炒锅里也倒入少许橄榄油,微热后放入切碎的小葱,炒香后倒入剩菜或者自己想吃的菜,生的熟的都可以,炒至断生,倒入米饭。 翻炒一会后,把米饭压在锅边上,中间挖个洞,打入鸡蛋,转小火,盖上锅盖,闷2-3min即可。 端上锅直接用勺子挖着吃吧~
我用的昨天剩下的腊肠焖饭,简直香炸了。米饭里没有拌油,因为腊肠本来就有油了。 鸡蛋不用闷熟,半熟的状态就可以。 吃不惯生鸡蛋的,出锅后和米饭搅在一起就可以了~ 如果只是米饭,也可以在里面伴上韩式辣酱(就不用再加盐了),打上鸡蛋,也超级棒的