东坡肘子

作者： 嘀嘟妈妈

秋季天气干燥，正是补充㬵原蛋白的好时候。这款东坡肘子也是孩子最好的下饭菜哦！

用料

• 猪肘子
• 糖 20克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 姜葱 适量
• 陈皮、八角 适量
• 大料 少量

东坡肘子的做法步骤

步骤 1

1、猪肘子先焯水后拿出，备用。

步骤 2

2、另起油锅，放2一3勺油，切入姜片、八角、陈皮、大料等，过一下油后拿出来。 3、放入猪肘子，注意先放入有猪皮的那一面，小火炸一下，待猪皮起小泡时翻另外一面过油。

步骤 3

4、将过好油的猪肘子、配料及适量盐一齐放入电压力锅，加入清水至刚好泡过整个猪肘子。调炖蹄筋档即可。（如果用普通压力锅，则应该先将汤大火烧开，然后转小火炖一个半小时）

菜谱创建时间：2015-10-19 11:24:04