百分百成功南瓜饼

作者： 妹子TLMS

南瓜饼，材料非常简单，是一道典形的家用型点心，做法虽然也很简单，但身边很多朋友还是会失败，经常问我，今天我把配方公布下，只要严格按照我的做法做，绝对成功哦！

用料

• 老南瓜 一个
• 白糖 适量(按照个人喜好)
• 奶粉 4大勺
• 吉士粉 适量(可省略)
• 糯米粉 适量
• 脱皮白芝麻 适量

百分百成功南瓜饼的做法步骤

步骤 1

先将老南瓜去皮，切片，加点水，(水不用满过南瓜)，放电放煲里煲熟，(抱歉，这步骤忘拍图了)老南瓜最好是红心的，这样做出的南瓜饼颜色会很棒。蒸熟的南瓜是能用手指戳烂的。晾冷，(可用手活，可我做的量太大，就用电动搅拌机)，加些许糖，搅至溶化，再加4大勺奶粉和吉士粉搅勺，吉士粉是增香的，可省略

步骤 2

再将搅匀的南瓜糊与糯米粉搅匀，糯米粉是没比例的重量，加至和成团即可，切记糯米粉要慢慢加哦，因为尽量不要加冷水，这样做出的南瓜饼更香糯

步骤 3

和成团后，搓成小圆球沾芝麻，搓紧，按一下。(切记芝麻要搓紧哦，不然炸的话会掉，这里就说明和成团时不能和硬了)

步骤 4

做好放拖盘很方便的啦，中间可放保鲜膜隔层

步骤 5

炸时切记得是低油温，慢慢会有点浮起，再高油温炸，也可以煎哦，也得是小火煎，油稍放多些

步骤 6

这里推荐下我用的奶粉和糯米粉牌子(绝对绝对不是打广告)因为价格不算高，奶粉香味够足，糯米粉糯性也很好。

步骤 7

我是用炸的，外脆里糯，咬一口，满觜的芝麻香味，爽呆了

步骤 8

装饰下，美美哒！

百分百成功南瓜饼的小贴士

也可把南瓜换成紫薯或红薯呦!是不是很简呀，做好后记得交作业哦!

菜谱创建时间：2015-10-18 21:12:30