南瓜

作者： 常熟人

我是南方人，南方人喜欢吃得清淡一点的菜，这道菜是我长假在家随便做的一道素菜。菜名我也不会取，都是些昨天超市买后放在家冰箱的几样素菜搭配做的，就叫“家常小炒”吧

用料

• 老豆腐 400克
• 青椒、胡萝卜 各适量
• 食用油 200克
• 精盐 1小匙
• 味精 小匙
• 淀粉 1小匙
• 凉开水 适量
• 生抽 2小匙
• 白醋 适量

南瓜的做法步骤

步骤 1

老豆腐切片放开水炀一下备用

步骤 2

青椒、胡萝卜切片，锅放油翻炒断生备用

步骤 3

锅内放入油烧热把炀好的豆腐放入炸到豆腐起小泡捞起沥去油，锅里留少许油把豆腐、青椒、胡萝卜再加入白糖，盐、生抽、白醋及凉开水一起煮2 分钟，再用水淀粉勾芡，加上味精即可

菜谱创建时间：2011-10-07 00:28:56