香炸菇丝

作者： 四叶草-66

吃不出原材料的一道菜。

用料

• 平菇 200g
• 淀粉 1勺
• 面粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 五香粉

香炸菇丝的做法步骤

步骤 1

平菇洗净晾干，用手撕成丝，加适量盐拌匀。

步骤 2

鸡蛋，淀粉，面粉，用适量水调成糊状，加入少量五香粉，适量盐。

步骤 3

淹好的平菇挤干水分，放入面糊拌匀。

步骤 4

锅内放入油（可淹没菇丝），油8成热时，逐根放入挂糊菇丝，中小火炸至7成熟。

步骤 5

炸过一遍的菇丝晾凉后，再次入锅炸至金黄，出锅。

菜谱创建时间：2015-10-18 15:28:16