虾仁洗净,去掉虾线,加适量盐拌匀。
黄瓜去皮,切成滚刀块,姜切丝。
锅烧热,放入油适量,加姜丝爆出香味,加入虾仁翻炒。
虾仁半熟时加入黄瓜块翻炒,加入适量盐,出锅!
出锅时,也可加入少量蚝油,别有风味。