四季豆猪肉包子

作者： 小塞H

用料

• 猪肉 按喜好配，多少都可以
• 四季豆 适量
• 姜 少许
• 盐 两勺
• 生抽 适量
• 十三香 少许
• 普通面粉 250g
• 温水 140g
• 干酵母 4g

四季豆猪肉包子的做法步骤

步骤 1

面我是放面包机用揉面程序，省事，揉大约十五分钟然后放盆中覆上保鲜膜发酵

步骤 2

准备好馅子需要的料，肉和豆角的比例只要把握肉比豆角多就可以，包出的包子馅绝对不会散

步骤 3

可以加几滴香油增加香味，搅拌均匀放冰箱冷藏半个小时入味

步骤 4

面发酵好后稍微揉几下排一排气泡就可以开始包包子啦，我是一个剂子大45g，包出的大小比较适中，擀皮儿的时候注意中间稍厚一点，周围薄，包的时候会比较好包，包子也不容易破

步骤 5

冷水入锅蒸15-18分钟，蒸好关火，两分钟后开盖，一锅美味的包子就做好啦！

四季豆猪肉包子的小贴士

发酵的时候想要快可以把盆子放预热过的烤箱里，不过一定一定要盖保鲜膜，不让外层就硬啦，分剂子，擀皮儿和包的过程中也尽量盖着保鲜膜，这样可以保持面团的湿度哦！

菜谱创建时间：2015-10-17 21:09:25