海螺面包

作者： 浅笑偷偷笑

喜欢面包里的奶油

用料

• 高筋 131g
• 低筋 56g
• 水 95～97.5
• 蛋液 20g
• 盐 2g
• 砂糖 26g
• 奶粉 7.5g
• 酵母 3g
• 黄油 19g
• 涂抹螺管（黄油或色拉油） 适量
• 涂抹面团（全蛋液） 适量

海螺面包的做法步骤

步骤 1

准备材料 出去黄油 涂抹材料，以外的所有东东放进面包机，顺序（水 蛋液 盐 糖 奶粉 高筋 低筋 刨个坑放酵母） 面包机揉面20分钟放黄油，再揉面20分钟，取出装保鲜袋室温静置30分钟放冰箱冷藏一夜

步骤 2

面团从冰箱取出室内回温，用排气棒排气，也可以拍打排气

步骤 3

均匀分割成6个面团，盖保鲜膜，醒30分钟

步骤 4

在螺管上涂抹油

步骤 5

取一个面团擀成牛舌状

步骤 6

从上往下卷

步骤 7

搓成40cm左右的长条

步骤 8

面条从螺管尖处开始缠绕

步骤 9

做完所有面条后放烤箱二发（烤箱38～40℃ 放一碗开水 60分钟）

步骤 10

发到1.5倍大取出刷上蛋液 烤箱预热180℃烤15～20分钟上色满意就好了

步骤 11

早餐吃才放奶油 奶油面包太赞了

菜谱创建时间：2015-10-17 10:03:57