冬瓜牛肉丸子汤

作者： 大轩小萱妈

冬瓜是一种含有多种营养元素的食材，配着牛肉，营养又美味！加上这样的制作方法营养也不会流失！

用料

• 牛肉馅 500g
• 鸡蛋 2个
• 葱姜 适量

冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

把牛肉馅放到容器里，加入一点水，再加葱姜，鸡蛋，然后加入适量盐，花椒粉，鸡精，老抽酱油。顺时针搅拌，直到把肉馅打上劲！

步骤 2

锅中加入牛骨汤，（如果没有牛骨汤，也可以用水代替），水温在20度即可（因为水温过高，丸子会散掉），入锅后煮5—10分钟左右后加点盐，鸡精调味即可出锅！

步骤 3

出锅后可以根据自己的口味加一些香菜碎和香油！

冬瓜牛肉丸子汤的小贴士

建议牛肉馅选择三分肥，七分瘦的牛肉！这样做出来的丸子鲜嫩多汁！

菜谱创建时间：2015-10-16 21:52:24