南瓜八宝饭

作者： 我是殷宜

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用料

• 南瓜 一个
• 去皮绿豆 120g
• 莲子 5颗
• 墨米 120g
• 百合 3片
• 若羌枣 1颗
• 枸杞 3粒
• 丹桂花 少许
• 蜂蜜 少许
• 黄油 45g
• 白糖 35g

南瓜八宝饭的做法步骤

步骤 1

将南瓜清洗干净后切开顶部并挖空，去皮绿豆、墨米提前浸泡，莲子、百合浸泡约20分钟备用；

步骤 2

将泡好的墨米用电饭煲煮熟，之后拌上一半黄油及白糖，糖及黄油比例可以边加边尝，调到自己最满意的口味就行；

步骤 3

去皮绿豆里加些许水后上蒸笼蒸熟，之后用汤匙碾成蓉，拌上黄油及白糖；

步骤 4

在南瓜盅里铺上一层墨米，再铺上一层绿豆蓉，再用墨米封顶，把泡好的莲子、百合、枸杞、红枣按喜好摆放好（也可铺上核桃、蔓越莓、桂圆），然后用锡纸包好，即可上蒸笼蒸熟；

步骤 5

开盖，南瓜蒸熟即可开锅，撒上丹桂花，再淋上蜂蜜即可享用。

南瓜八宝饭的小贴士

很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是逢年过节的一道如意菜，创新的八宝饭里用了墨米、去皮绿豆、莲子、百合、枸杞等多种好食材，最后还用蜂蜜调味，做出的八宝颜色丰富，口感甜蜜，寓意着团圆美满，财源滚滚。追求健康少糖少油的，可以适当减少甜度，一样美味营养哟~~~

菜谱创建时间：2015-10-16 14:45:03