玛格丽特 小饼干

作者： Tora先生

最近很热的简单配方。不知名字来源的请百度。

用料

• 无盐黄油 100g
• 低筋面粉 蛋糕粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 糖 50g
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特 小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热至半融化，加糖，搅拌均匀。

步骤 2

白煮蛋取熟蛋黄。

步骤 3

蛋黄过筛。

步骤 4

面粉，淀粉过筛。

步骤 5

揉捏混合均匀，面团应比橡皮泥硬点，可微量加水。揉完盖保鲜膜4℃冷藏一小时以上。

步骤 6

搓2厘米左右直径小球，按指印(≧▽≦)。其实这里就可以开始自由发挥，玩各种造型了。

步骤 7

我是6寸烤盘，150℃烤箱预热，烤10分钟。9寸大量的烤应该在170℃，20分钟之内，具体烤到饼干底微棕色就行，需要根据自己的每次出盘量多试几次。

玛格丽特 小饼干的小贴士

面粉、淀粉、黄油1:1:1，糖随意，蛋黄熟透，份量随意。

菜谱创建时间：2015-10-16 09:41:17