快手早餐之玉米面鸡蛋饼（免揉发酵版）

作者： 爱做面包的小熊笨笨

一般是在头天晚饭后准备好材料，拌好面糊。天气若是暖和室温高，可以直接扔冰箱发酵。若是室温低，则先放室温下发酵，睡前扔冰箱发酵。早上就可以直接倒电饼铛加热，几分钟就好。 准备加在里面的各种配菜，可在第二天烙饼前加入拌匀。

用料

• 玉米细面 100g
• 低筋面粉 100g
• 鲜鸡蛋 50g
• 水 250g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 火腿肠丁 50g
• 榨菜丁 50g
• 泡发好的粉条 随意，可不加

快手早餐之玉米面鸡蛋饼（免揉发酵版）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合搅拌均匀，室温下静置发酵至面糊膨胀两倍大。

步骤 2

电饼铛预热后刷油

步骤 3

将发酵好的面糊倒入电饼铛中，面糊流淌自动摊圆。烙至面糊凝固，表面焦黄即可。

快手早餐之玉米面鸡蛋饼（免揉发酵版）的小贴士

如果喜欢放粉条，注意一定要用热水泡发泡透。它的加入会带给你不一样的感受。

菜谱创建时间：2015-10-16 09:29:14