方瓜包子

作者： 小静ooo

方瓜蒸包，每到这个季节，方瓜到处都是。办公室的同事送给我一个，正好可以包蒸包。想吃很久了，一直都是妈妈给我包，前几天老妈手伤了，那只能自己动手了。第一次做，味道是美好的，只是方瓜的水没有挤出多少，老公问我包的是灌汤包嘛，哈哈！我觉得这样挺好吃，喜欢干一点的，可以放点盐放半个小时左右，再把水挤出。

用料

• 方瓜
• 五花肉
• 韭菜
• 葱
• 姜
• 花生油
• 盐
• 鸡精
• 生抽、老抽

方瓜包子的做法步骤

步骤 1

和面，醒发，然后去做馅。

步骤 2

剁肉，剁的过程中放葱、姜沫，适量生抽，滴几滴老抽，老抽可不放，放在盆里备用。把方瓜刨成丝，放盐麻出水，挤干放盆备用，韭菜切成小段。

步骤 3

放花生油，盐，鸡精，把馅调匀

步骤 4

拧包，完成

步骤 5

冷水上锅，锅撑上抹油，防止粘锅。然后放蒸包，开火大火煮开，小火蒸25分钟，出锅。

步骤 6

咬一口满口香，这是谁的口，这么大！

步骤 7

方瓜是我们这的叫法，每个地方的叫法不一样呢

方瓜包子的小贴士

第一次做，很成功，下次一定记得挤水～

菜谱创建时间：2015-10-15 19:35:41