胡萝卜土豆牛肉焖饭

作者： 陈麒羽0901

把饭菜焖成一锅，便可放心地去接娃，离开几个小时都不怕，全然不用管它，随其自焖成熟，回到家只需几分钟烧个蔬菜汤就可以开饭，简单快捷。

用料

• 土豆 1个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老姜 大的，1芽
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 香菇 几朵
• 洋葱 1/4个
• 油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 蚝油 适量
• 大米 600克左右
• 清水 适量
• 香葱 2根

胡萝卜土豆牛肉焖饭的做法步骤

步骤 1

（稍带油的）牛腩洗净，漂去血水，切成小块用盐、料酒、姜丝腌制半小时左右；

步骤 2

腌好的牛肉块焯水，洗净浮沫，沥干；

步骤 3

姜切丝，胡萝卜、土豆、香菇切丁，洋葱切丝；

步骤 4

热油下牛肉丁、姜丝炒干水气，烹入生抽，炒至牛肉块变色，控油捞起；

步骤 5

底油下洋葱丝炒香后，放入土豆、胡萝卜、香菇丁翻炒片刻，倒入牛肉块炒匀，烹入老抽和适量食盐铲匀，倒入适量蚝油炒至色浓味香，关火；

步骤 6

米淘洗干净倒入电饭锅，加入和平时做白米饭一样多的水，倒入炒制过的肉菜，摁“煲仔饭”键煮至跳键；

步骤 7

肉菜饭拌匀，盛碗，撒葱花即可。

胡萝卜土豆牛肉焖饭的小贴士

没有“煲仔饭”键的电脑板控制电饭锅可将煮饭时间设定为1.5小时；若是老式电饭锅则可以多加水（适量）的方式延长煮饭时间（时间长短以能将牛肉煮熟煮软为准）。

菜谱创建时间：2015-10-15 19:16:12