彩色蛋白糖果

作者： 玩转烘焙

五彩斑斓的外貌，婀娜曼妙的身姿，入口咬开的瞬间，温柔的融化在舌尖。。。。。。看到你们的第一眼就在想......

用料

• 蛋白 60克
• 细砂糖 130克
• 色素 3种

彩色蛋白糖果的做法步骤

步骤 1

蛋白打至

步骤 2

装入裱花袋挤出想要的形状，烤箱上下火100，70..Time

步骤 3

有点甜

彩色蛋白糖果的小贴士

1.蛋白打发到位，成品的形状和口感才好。 2.温度根据自家烤箱调整，开始注意观察，温度一定不能高，否则蛋白很容易上色烤焦。 3.判断是否烤好，可选一个，烤一段时间，用手轻轻的碰一下，不粘手即可。 4.保存方法：非常重要！烤好后，要马上密封保存！！！否则在空气中，蛋白糖的表面很快就吸湿变得沾手，会严重影响口感！

菜谱创建时间：2015-10-15 00:00:19