油豆腐塞肉

作者： 四季餐桌

俗话说经受住时间洗礼的传统美食才是真绝色，此生邂逅油豆腐塞肉，足矣。

用料

• 三角油豆腐 200g
• 猪肉末 300g
• 香菜末 5g
• 葱花 5g
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1茶匙
• 酱油 1茶匙
• 剁椒 1茶匙

油豆腐塞肉的做法步骤

步骤 1

在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀。

步骤 2

把三角油豆腐对半切，中间挖空。

步骤 3

塞入搅拌好的肉末，然后抹平。包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮。

步骤 4

用香菜末、剁椒、蚝油、白糖和适量清水混合成调料，并加入一点煮油豆腐的水勾芡，倒入锅中一起煮即可。

油豆腐塞肉的小贴士

万能的油豆腐可以塞入自己喜欢的一切食材，口味多变，美味难挡。酱油的使用双重酿造工艺，香味独特，让这道菜鲜上加鲜。

菜谱创建时间：2015-10-14 11:16:57