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肝腰合炒的做法
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肝腰合炒

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作者: 4april
4april
下饭菜,虽然没有饭,我也吃的很香,偶尔吃一下肝还可以明目解毒。 没有泡姜泡海椒,如果有的话,加一点引入酸酸的口感就更完美了

用料

肝腰合炒的做法步骤

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步骤 1

买回猪肝,猪腰,具体挑选方式请参照食材分类里面的介绍

步骤 2

清理干净猪腰中白色的东东(我清理的痛苦啊,谁能教我绝招)

步骤 3

洗干净猪腰,猪肝,猪腰切成花,猪肝片薄片

步骤 4

用料酒,生粉腌制切好的猪腰和猪肝

步骤 5

青笋切片,木耳切切就好,花样随意

步骤 6

热锅下油,倒入腌制好的猪腰和猪肝,快速翻炒

步骤 7

加入郫县豆瓣翻炒两下,下生姜丝和蒜瓣片,炒炒炒

步骤 8

加入青笋片和黑木耳,继续炒炒炒

步骤 9

生抽,白糖,一点点高汤(清水也可以),生粉兑在一起兑成调味汁

步骤 10

接着步骤7,加入调味汁

步骤 11

尝尝味道,如果青笋,黑木耳,猪腰,猪肝都熟了,味道也合适了,那么ok啦

菜谱创建时间:2011-10-06 17:40:08
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