笋干猪肚汤

作者： 沙砾_lth

好不容易在超市买到了猪肚（美国人不吃） 配上国内带的笋干 成就了一锅美美的汤

用料

• 猪肚
• 笋干
• 料酒
• 盐
• 面粉
• 花椒

笋干猪肚汤的做法步骤

步骤 1

笋干泡发 如果盐太多需要反复浸泡冲洗

步骤 2

清水洗猪肚 依次用料酒、盐、面粉浸泡搓洗 至洗净

步骤 3

猪肚加花椒焯水 切条

步骤 4

将猪肚和笋干放入冷水中 水开后用小火炖至软烂 放盐胡椒盛出

笋干猪肚汤的小贴士

美国超市里买到的猪肚本身已经很干净了 但为了保险起见还是清洗了好几遍 可能在国内菜场买的猪肚需要更仔细的清洗

菜谱创建时间：2015-10-13 09:17:51