蒜香辣椒酱

作者： Rachelwong

这份食谱出自搜狐博客博主狼之舞，非常棒的方子，我稍稍作了点改良。这个辣酱味道甜辣带有蒜香，滋味的确不一般。老公是山东人，稍嫌不够辣，下次可考虑加点指天椒进去。

用料

• 鲜红线椒 1000g
• 植物油 100g
• 盐 25g
• 生姜 15g
• 大蒜 150g
• 甜面酱 100g
• 白糖 100g

蒜香辣椒酱的做法步骤

步骤 1

红线椒洗净晾干，去蒂剁碎，蒜瓣剁碎，生姜切末

步骤 2

炒锅里倒入油，放入姜末爆香，倒入蒜粒，小火炒出香味，倒入甜面酱炒匀

步骤 3

倒入白糖，盐，小火炒成粘稠的酱汁

步骤 4

倒入辣椒，小火翻炒成粘稠状

步骤 5

晾凉

步骤 6

装瓶放入冰箱冷藏

步骤 7

美味哦

菜谱创建时间：2015-10-11 19:59:03