牛奶小餐包（无油无蛋版）

作者： 玥骏mum

用料

• 高筋粉 200克
• 低筋粉 50克
• 牛奶 175克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 发酵粉 3克

牛奶小餐包（无油无蛋版）的做法步骤

步骤 1

把牛奶倒入面包机，在两个角倒入糖和盐。再倒入面粉，最后发酵粉。

步骤 2

面包机“和面”程序开启。共需要两个“和面”程序。

步骤 3

两个和面程序结束后，关闭面包机，让面团在机子里发酵至两倍大。

步骤 4

取出面团，揉一下，平均分成8个胚子，醒发10分钟。

步骤 5

然后做成形状后，第二次发酵成1.5到2倍大

步骤 6

发酵完毕后，在胚子表面刷蛋液。

步骤 7

烤箱预热180度，放入胚子，烤20分钟。当见到表面上色后盖上锡纸哦，不然表面颜色会过深。

步骤 8

OK啦

步骤 9

非常松软

菜谱创建时间：2015-10-11 15:00:28