准备好材料
将牛骨,牛肉,萝卜放入汤锅中,加适量水
现在准备炒一下香料,倒少许油,放入八角、陈皮桂皮、花椒等炒香,然后倒入汤锅中
加少许料酒,大火烧开,小火煲2-3小时
煲好后,可以再调入料酒,放适量盐,香菜调味,味道很香,浓浓的牛骨汤,也可以放一些喜欢的金针菇或者豆腐等
炒香料那个步骤是为了把香料的味道激发出来,使汤更入味