泡澡娃娃生日蛋糕

作者： 加点料

用料

• 低粉 100g
• 鸡蛋 4个（大个)
• 白砂糖 60g
• 色拉油 40g
• 水 80g
• 植脂奶油 350g
• 新鲜柠檬汁 几滴

泡澡娃娃生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备无油无水的容器，鸡蛋洗净，磕破后，用分蛋器将蛋白、蛋黄分开

步骤 2

加入色拉油，将蛋黄搅打至颜色变浅；加入水，搅拌均匀，筛入面粉，拌匀至无颗粒，待用

步骤 3

蛋清加入3滴柠檬汁，用打蛋器打至硬性发泡(可拉出尖叫）

步骤 4

将三分之一蛋白加入蛋黄糊，迅速拌匀，再将蛋黄糊倒入剩余蛋白中用拌到，搅拌均匀

步骤 5

倒入8寸模具，震出气泡

步骤 6

入烤箱160度，烤50分钟，出炉，重摔一下，倒扣于烤架，凉后放入冰箱冷藏

步骤 7

冷藏过的蛋糕片成3层

步骤 8

打发奶油，取半部分调成图色

步骤 9

蛋糕分层抹奶油夹入水果，然后表面抹奶油，（尽量多点，旋转抹面还会削下不少），抹平。

步骤 10

放入准备好的芭比娃娃，用裱花袋装蓝色奶油，剪一小口，在蛋糕表面拉出面条，再用圆嘴裱花嘴挤出泡泡，稍加装饰即可。

菜谱创建时间：2015-10-11 10:08:22