客家酿豆干

作者： 霞--84

用料

• 豆干 500g
• 梅头肉， 200g
• 油，盐，鸡粉，葱，姜，生粉，生老抽，老干妈，干香菇 适量
• 青红辣椒 适量

客家酿豆干的做法步骤

步骤 1

干香菇提前泡好，肉，葱，姜，全部剁碎 剁好了然后用盐，盐，鸡粉，生粉和生老抽腌制半小时左右。

步骤 2

豆干用三角的方式对半切开。

步骤 3

炒锅洗干净开煤气烧热后下油和撒点盐在锅底再关火。 拿一双筷子，把豆干夹穿，夹穿后把猪油往里塞，塞满了放在炒锅里一个个排好队即可，小心咧塞破了。

步骤 4

全部酿好后撒上一层盐 煤气开火用中火慢慢把它煎成金黄色。

步骤 5

煎好后反过侧两面也同时煎好。

步骤 6

煎好了 吃法由自己定 可以炒 也可以煲

步骤 7

炒青红辣椒

客家酿豆干的小贴士

炒着吃可以，煲汤喝也行 我比较喜欢煲汤吃 喜欢在烫里加入菇类或萝卜都行。

菜谱创建时间：2015-10-10 12:55:27