冰糖燕窩南北杏燉雪梨

作者： 冯宝宝的食记

天气干燥，很多人都会感觉皮肤干燥，或者咳嗽。在这个时候喝上一碗暖暖的，保证你会觉得从嗓子到胃，整个人都温润顺畅起来！

用料

• 燕窝 一盏（5克）
• 矿泉水 1瓶
• 雪梨 1枚
• 南北杏 8枚
• 老冰糖 1茶勺
• 红枣 3枚
• 枸杞 10颗
• 川贝母粉 1咖啡匙

冰糖燕窩南北杏燉雪梨的做法步骤

步骤 1

浸泡：将燕窝用水泡发4-5小时。

步骤 2

把泡发后的燕窝撕成一条一条并捞干水分。

步骤 3

梨洗净，将顶部切掉一部分，作盖子。把里面的核去掉。

步骤 4

把除燕窝外的辅料放进梨里面，将刚切下的盖子盖上，（亦可用牙签固定）

步骤 5

把雪梨放入蒸笼隔水水炖1.5小时。燕窝单独清水炖40-50分钟。

步骤 6

把炖好的雪梨盛出，加入清水燕窝。

步骤 7

拍照。

冰糖燕窩南北杏燉雪梨的小贴士

普及下南北杏的区别： 南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳 北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳

菜谱创建时间：2015-10-10 11:18:27