黄豆芽卷心菜焖面

作者： ﹏暖-1

快手又美味

用料

• 黄豆芽 300g
• 卷心菜 200g
• 五花肉 150g
• 鲜香菇 中等大小2个
• 面条 适量
• 盐 1勺
• 酱油 1勺
• 葱 一根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 植物油 适量

黄豆芽卷心菜焖面的做法步骤

步骤 1

黄豆芽摘洗干净，五花肉切丝，卷心菜切丝，鲜香菇切片，葱切葱花，姜切丝，蒜切末备用。

步骤 2

在准备材料的时候下锅煮面。锅中加水，水开后放入面条，煮至半熟（能看到中间是白色，两边略微透明的状态）。煮好后捞出滤干水分备用

步骤 3

炒锅加适量植物油，七成热后放入五花肉煸炒至变色，肥肉部分出油，加半勺盐。

步骤 4

加入葱姜蒜炒香，加入黄豆芽翻炒1分钟左右。

步骤 5

加入卷心菜和鲜香菇一起翻炒。

步骤 6

加入刚没过所有菜的热水，加入少量酱油。水开后将刚才煮好的面条铺在菜上。

步骤 7

盖上锅盖中火焖约8分钟，揭开锅盖用铲子顺着锅边铲一下看看，如果水分基本收干，就可以关火了。

步骤 8

翻拌均匀，好吃的焖面就做好啦

黄豆芽卷心菜焖面的小贴士

1.黄豆芽换成绿豆芽效果不太好，因为绿豆芽禁不住炖煮，口感不好。 2不同的锅，不同的火力，水分蒸发的速度都会有所不同，所以建议最后几分钟在锅边看着，及时观察情况，千万别糊锅哟。

菜谱创建时间：2015-10-09 23:45:00