溜肥肠

作者： 水水水水水水水星

简单好做

用料

• 猪大肠 1斤
• 胡萝卜 半根
• 青椒、灯笼椒 各一支
• 蒜 2瓣
• 水淀粉 一汤匙
• 姜，葱末 少许

溜肥肠的做法步骤

步骤 1

猪大肠、辣椒切滚刀块，因为爱吃辣，所以没用彩椒，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。 锅里倒少许油，倒少许白糖炒糖色，然后下肥肠煸炒，炒的色泽金黄，油煸出来后放适量的盐，生抽，葱姜，蒜片，继续煸炒两分钟。 胡萝卜，辣椒放进去炒大概2分钟，水淀粉勾芡，撒上蒜末鸡精出锅装盘即可。

溜肥肠的小贴士

猪大肠要用煮熟的哦，超市有卖加工好的熟大肠，也可以自己买生肠自己处理。 没有灯笼椒，用其他的辣椒代替即可，喜欢吃辣的就用小米辣和二荆条。

菜谱创建时间：2015-10-09 21:17:51